普洱茶的传统制作工艺_普洱做茶工艺 杀青，是制茶过中一个非常重要的工序，而普洱茶的特别之处在杀青环节就已经体现出来了。 对于绿茶，杀青的目的在于停止发酵。而普洱茶。采茶菁：普洱茶采茶要遵循采茶传统，就是在采茶的时候可大声唱采茶歌，还有不要一味追求芽尖，要多以一芽二叶、三叶为主，用纯手工方式进行采摘，喝普洱茶对肾有伤害吗二叶慢慢采5～6心，铡? 普洱茶有其独特的加工工序，一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序。采的茶叶，经杀青、揉捻、干燥之后，成为普洱毛青。这时的毛青。
随后是蒸压成型，即通过蒸、揉、压、定型、干燥、包装等工序将晒青茶制成各种成品茶。 普洱茶制做工艺 普洱茶的制作方法具体如下: 采茶菁:普洱茶采茶遵循当年的采茶传统，大普洱茶哪个唛号好即采茶时可高唱采茶歌，二叶慢慢采5～6心即放入茶袋篮里。
普洱茶的制作工艺流图
普洱茶从茶芽到成品，先后要经过采摘、加工和包装。 一、采摘过又分为采摘和集放； 1.采摘工序 采摘——要注意老嫰短适当，凤牌普洱茶哪个系列好采茶时。一、传统普洱茶制作工序:杀青(生晒、锅炒)揉条(手工揉团)晒干 。 二、普洱茶制作工序(人工熟化):杀青(锅炒、滚筒)揉捻(机器加工)干燥(烘干)增湿渥堆(洒水、茶菌)干燥 。
普洱生茶:叶、摊晾、杀青 、揉捻 、 晒干、称重、 压制、 晾干、包装。 普洱熟茶:叶、 摊晾、杀青、揉捻、 晒干、渥堆、拼配、成型、干燥、仓等工艺。 经过以上的工艺。普洱茶制作工艺流如下:传统普洱沱茶的制作工艺分称茶、蒸茶、袋揉压制、定型、脱袋、干燥、包装等工序。 将蒸热后变柔软的 散茶 倒入圆底三角型小布袋。
因为这道工序的目的是为了减轻苦涩度，代价就是降低了爽度。古树纯料茶的苦涩度本来就很低，普洱茶饼的好坏怎么看保护好它的爽度，更利于后发酵。前面几道工序完成之后，熟普洱茶什么牌子的好即制成晒青毛茶，若想对茶品进行紧压制作。
